(资料图片)

1、椰子煲鸡广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。

2、是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

3、主料老椰子（1个）土鸡（600g）猪骨（150g）红枣（7颗）辅料：盐（适量）步骤：1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；2.红枣去核备用;3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;5.倒入椰子水备用;6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；8.把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；10.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；11.最后加盐调味即可。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。