距离今年的中秋节

【资料图】

还有将近40天

但中秋的氛围已越来越浓

月饼已“悄然”上市

在义亭镇一家老字号月饼的生产车间内，工人们忙着发面、擀面、包料、点红，一个个月饼被送入烤箱，几分钟后香飘四溢。一天下来，工厂可以生产超十万个月饼。负责人鲍俭学说，今年的“月饼季”来得格外早。

“老义亭”月饼负责人 鲍俭学：

“我们已经开工20多天了，而且不仅是我们义乌，杭州、嘉兴、湖州等地的客户，一个多月前就来订货了。”

近年来随着生活水平不断提高，人们对传统佳节的仪式感，看得也越来越重。对于大多数市民来说，老字号月饼的口味，仍然无可替代。

“老义亭”月饼负责人 鲍俭学：

“白糖、芝麻、核桃以及百果，这些馅料的月饼量走得最多，尤其是我们金华地区内，吃惯了这些口味，需求量很大。”

对于不少年轻人，传统月饼已经无法满足他们的口味，而且对包装也有了更多个性化、定制化要求。这些新的消费需求带动了不少烘焙商家推出多样化服务。

烘焙店工作人员 赵芸：

“我们会有更多的个性化定制，根据不同客人的需求进行调整，比如更多不同的口味、包装等。”

赵芸说，今年月饼季提前，除了节日本身的因素，还在于社会群体消费观念的转变，月饼从“节日特需”，变成了下午茶点。

在市区一家大型连锁超市内，货架上已经摆放了各式月饼，分凤梨、哈密瓜、椒盐、火腿、五仁等多种口味，价格也比较亲民。月饼销售旺季提前到来，加快了超市推出月饼的节奏，这也促进了市民的消费需求。

市民 陈桥民：

“逛超市的时候看到月饼上市，就想买几筒回去尝尝看。”

市民 黄宏烨：“我奶奶想吃，她习惯吃传统口味的月饼，让我多买点。”

工作人员说，除礼盒月饼外，大多数筒装及散装月饼已经提前备货，一是满足顾客提前尝鲜的采购需求，二是有助于抢占今年的月饼销售市场。

世纪联华南门店值班经理 龚素燕：

“从目前销售情况来看，今年散装月饼比较受市民欢迎，销售额比往年增长了25%左右。”

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来源 | 义乌市融媒体中心作者 | 龚朝峰编辑 | 金龙一审 | 应悦二审 | 罗献超

终审 | 陈颖颖