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□梁宇飞 (河西学院)

曾经在某视频平台一则关于外卖起送价的视频讨论下有这样一条评论：“我弟弟每次点外卖饮品时都要问我要不要喝奶茶，我还以为他良心发现了，原来是第二杯起送。”这则笑话在让人忍俊不禁的同时，也反映了不合理的外卖派送门槛存在的问题。

近日，多地消委会以及相关部门执法人员在调查中发现，许多外卖商家存在起送价过高，菜品定价不合理等涉嫌诱导超量点餐的问题，致使个人点餐处于一个相当尴尬的区间。消费者有时既面临“单点不送”的凑单困扰，为了达到起送门槛付出更多代价；也极易造成为满足起送要求多点菜品而无法全部食用，导致“指尖上的浪费”。

就通常的规范举措而言，治理外卖起送难题的措施会重点作用于商家。但起送门槛与定价区间的敲定又岂是餐饮小微经营主体的“一家之言”所能决定？其根本上仍需遵循平台、商家、消费者、外卖骑手等多方的盈利平衡。平台有维护与收入需求，会从商家盈利中拿走一部分抽成；骑手的派送费除了来自客户的费用外，还来源于商家的佣金；同时为了考虑消费者可以承受以及自身刨除成本的营收，商家其实要付出一定的代价。外卖起送门槛过高，有时确实是不得已之举，因为被夹在中间陷于困境的恰恰是商家，这就使得处于下游的消费者不可避免地会受到冲击和影响。在此种机制下，外卖商家难免会通过提高起送门槛，“挡住”低价订单以及实现普通订单的“加量”来获取足够的利润，以抵消自身所付出的成本。

平台作为运营方，减少抽成适当让利于商家，尽可能做出一些让步，减轻其负担。使商家无成本之忧，才能使其被挤占的利润不至在包装费，菜品定价，起送门槛方面找补，为单点餐品与一些价格较低的订单创造出存在条件，保障消费者的合法权益。就商家自身而言，也应杜绝欺骗性定价与诱导消费等不规范行为。

从相关管理部门，监管执法机构的角度出发。在畅通消费者监督渠道，利用条例规范以及对于问题商家做出教育警示的同时，给予小微主体以政策扶持，助企纾困，营造一个良好的经营环境，经营氛围对于形成外卖经济链条的“良性循环”也相当重要。政府部门作为一个居中调解人的角色，需要合理平衡各方盈利，予顾客关切，还要为商家留一些空间。

总的来说，解决外卖定价与起送门槛不合理问题根源上仍需要各方的相互尊重与体谅。在外卖环节中，餐饮经营小微主体扮演着相当重要的角色。除制度条例规范，消费者监督以及商家的内在自觉等因素之外，源头输血降低商家经营成本对于其使起送定价趋于一个更好的区间也很有帮助。让商家在相对被动的情况下牺牲自身利益来维护消费者毕竟不是根本之计。唯有真正关切小微主体，盘活外卖处于较上游的部分，才能为下游的消费者争取利益。也只有外卖体系的良性运转，最终才能收获让各方都较为满意的“共赢”局面。